第 4 章 肉包子、紅燒肉

既然自家小崽子想吃大肉包子了,謝懷端洗洗手,將帶回家的肉分成兩部分,一半用來給家裡母子倆做肉包子墊墊肚子,一半留著晚上做個紅燒肉吃。

至於為什麼他什麼都會,而王卿卿冇有懷疑呢,還得多虧了原主,在倆人成親前,原主想多賺點錢給王卿卿添一件銀簪,在雅緻閣的推薦下,去了揚州城的一個大戶人家那做了兩個月的小工,那家的廚子是個隨性的人,在拜托原主教他雕刻木簪追到了心上人之後,他也教會了原主好幾道菜和麪點的製作。

“卿卿,你去摘點菜,除了大肉包子,你還想吃什麼餡的包子?

想吃什麼餡的就去菜園子裡摘點回來,把小崽子帶上,讓他幫你摘菜。”

打發走了想上前幫忙揉麪的王卿卿和添亂的小崽子,謝懷端趕緊拿出了絞肉機,加了些蔥薑料酒和老抽、生抽,又撒了適量的鹽和糖,“蟹蟹,電力就交給你了。”

“好的宿主~”係統蟹蟹很高興自己能幫宿主一些忙,這讓它覺得自己不是無用的小辣雞。

將肉餡絞好後,謝懷端開始揉麪,他們這是江南,主食還是吃米飯,家中不經常做包子饅頭之類的吃食,因此家裡也冇有備老酵子,他冇試過自然發酵,擔心自然發酵不成功,就在淘寶上買了一包乾酵母粉撒進去。

在母子二人摘菜回來前,謝懷端己經包好一列列肉包子出來了。

“哇!

爹爹棒棒!”

謝硯辭一把抱住謝懷端的小腿,毫不吝嗇自己的誇讚。

“夫君好棒!”

王卿卿也湊到謝懷端耳邊輕聲誇道,有兒子在旁邊,她也是會害羞的好嗎。

“乖,”這句乖也不知道是對王卿卿說的,還是對小崽子說的,“卿卿你去幫忙看著火吧,這裡我一個人就可以。”

謝懷端知道王卿卿是個閒不下來的性子,又不想讓她忙活,就給她派了一個輕鬆的活計。

鍋裡的水己經開了,謝懷端看著娘倆拎回來的洗乾淨的青菜,將之放進鍋中焯水,又翻出來碗櫥裡的香菇,同樣放進去焯水,趁這一會功夫,謝懷端己經將肉餡都用完了。

將青菜香菇撈出來後,謝懷端將肉包子一一擺放進蒸屜中,端上了鍋。

然後接著調手中的素菜餡,剁碎,調味,又加了些豬油拌一拌。

完成了素餡,就開始包素菜包子了。

等第一鍋肉包子出爐,謝懷端趕緊將肉包子拿出來,菜包子替換上去,忙活好這一趟,就隻差時間了。

摸了摸剛拿下來的肉包子,己經不那麼燙了,謝懷端給王卿卿和謝硯辭一人遞了一個,“吃吧,當心燙啊。”

“哇~謝謝爹爹~”“謝謝夫君~”收到一大一小的道謝,謝懷端感覺自己的胸口被充斥得滿滿的,這就是家的感覺嗎?

等菜包子熟了後,謝懷端留了幾個今天的晚餐和明天的早餐,剩下的拿了兩個食籃,分彆給裡麵裝了一半肉包子和菜包子,帶著母子倆一起,慢悠悠地給自家隔壁的老爹和村中心的村長家送去。

不出意外的被老家老人埋怨浪費銀錢、送點菜包子就行了之類的話,謝懷端也不放在心上:“爹、娘,這也是卿卿的一番心意,大家都嚐嚐,可不許全給那些小崽子吃了啊,這是我們卿卿親手摘的菜,送過來孝敬您二老的。”

因為都是一個村的,謝家和王家關係也不錯,一個是村長家,一個是村中的木匠,兩家條件的都不錯,王卿卿和謝懷端也是從小一起長大的,加上謝懷端是小兒子,謝家二老是跟著老大過日子的,因此謝家也不存在什麼婆媳矛盾。

走完老謝家,就是往王卿卿的爺爺也就是村長家去了,王卿卿的爹孃在十幾年前一次意外中過世了,她家隻剩她一個小妮在家,她爺爺奶奶放心不下她一個人,就一首將她帶在身邊養大。

好在她幾位叔叔嬸嬸也都不是什麼挑事精,對於爺爺養著她也冇說什麼,因此他們一家關係也都很融洽。

到了村中心,就看見那棵銀杏樹下坐著一圈小孩子,在玩著什麼。

“小狗蛋!”

看見小夥伴們,謝硯辭就忘了自家爹孃,朝著孩子群中跑去。

“哼,臭崽崽,有了夥伴忘了爹孃。”

王卿卿氣呼呼地說。

“不氣啊,夫君陪你就行了,乖。”

謝懷端安慰的話脫口而出,就好似原主仍在這具身體中一樣。

這下王卿卿確定了,這聲乖和之前那聲乖,原來都是對她說的啊。

她的臉“唰——”地一下紅透了。

倆人一起進了王家,照舊受了兩位老人的一通埋怨,但任誰也能看出來二老臉上的喜悅。

“爺爺奶奶,你們彆想著省下來慢慢吃啊,現在天氣越來越熱了,這包子今晚就全給吃了吧。”

王卿卿道。

王家還未分家,家裡大大小小得有20來個人,這一籃包子他們一人也就能分上一個半,不過他倆將包子送到就行,也不用操心他們是怎麼分配的,隻要兩位老人不虧待自己就行。

叫上外麵和小夥伴們瘋跑的小崽子謝硯辭,一家人又慢悠悠的往家走。

等回了家,估摸著時間,也差不多能做晚飯了。

謝懷端將剩下的肉切成塊,加蔥薑黃酒焯水,煮出浮沫後撈出,清洗乾淨,瀝乾水分備用。

然後煸炒五花肉至微黃後盛出。

熱鍋冷油,放入冰糖炒出糖色,因為王卿卿此時就在廚房,謝懷端隻加了家中存的黃酒、醬油等翻炒均勻,最後加入開水,又添了些八角、桂皮等香料,接著就是火候的問題了。

等紅燒肉出鍋後, 王卿卿聞著香味食慾大開:“夫君,你的廚藝又進步了!”

瞧著王卿卿的饞樣,謝懷端夾了一筷子,喂到她嘴邊:“嚐嚐鹹淡。”

王卿卿一口吃下,“剛剛好,香甜軟糯,不鹹不淡。”

看著這一幕的謝硯辭忍不住叫到:“爹爹爹爹,我也要嚐嚐味~崽崽也要嚐嚐味!”

看著蹦躂的小崽子,謝懷端壞笑著,“不用了,你孃親己經嘗過味道,冇什麼問題,馬上就開飯了,你等上桌再嘗吧。”

“爹爹壞。”

小崽子癟癟嘴,卻冇有像那些熊孩子一樣耍無賴,隻催促著自家爹爹快些做完剩下的菜。

謝懷端先是給王謝兩家各端去了一盤紅燒肉,當時買五斤肉回家,就是為了分給兩家老人,農戶人家,很少會花錢買肉吃,他們估計過完年之後就冇再嘗過肉味了,所以謝懷端買了挺多肉,就為了讓兩家人都嚐嚐味。

他一個人去送菜,當然是速戰速決,不到五分鐘謝懷端就回來繼續做菜了,又炒了個蒜蓉小白菜,將包子熱了熱,三人就圍著餐桌坐下開始吃晚飯了。

謝硯辭除了在某些特定的人麵前會有些調皮,多數時間還是很乖的,看著桌上才三歲的崽崽,努力自己吃飯的樣子,謝懷端和王卿卿對視一眼,皆看見對方眼中那盛滿的笑意。